Äggrulle

Ett bakverk med bara EN enda ingrediens: äggvita! Jag vispar upp vitan hårt så den blir till ett skum och brer sen ut den på bakplåtspapper. Gräddar i ugnen i 160 graders värme i 15-20 minuter och låter den svalna. Sen kan man själv välja vad man vill fylla rullen med. Här är det sylt och grädde. Kvarg har jag också sett som fyllning, men det är ingen av mina favoriter. Lite hackade nötter eller mandel är också gott till, det kan behövas lite knaprighet till allt det mjuka.