Currently browsing category

Frukost

Chokladgranola

1 äggvita vispas skummig Blanda ihop: 50 gram mandelmjöl 40 gram kokosflingor 50 gram solroskärnor 30 gram sesamfrön 20 gram kakao 1 tsk sötning 1 msk smält kokosolja 1 msk vatten Blanda ner fröerna i äggvitan. Smula ut smeten på en plåt, det ska finnas bitar kvar. Ugn 150 grader i …

Vaniljgranola

1 äggvita vispas skummig Blanda ihop: 100 gram hackad mandel 70 gram mandelmjöl 20 gram sesamfrön 70 gram kokosflingor ½ dl pumpakärnor ½ dl solroskärnor 1 tsk vanilj ev 1-2 msk sötning Blanda ner blandningen i äggvitan. Smula ner 50 gram rumsvarmt smör i blandningen. Forma allt till en stor boll. Dela i …

Toast

Ett mycket snabbgjort bröd som först gräddas i mikron och sen fylls innan det steks frasigt i stekpanna eller smörgåsjärn. Till 1 bröd: 1 ägg 1 tsk grädde 1 krm salt 1½ msk pofiber Bland snabbt ihop alla ingredienser. Bred ut på en assiett och grädda i mikrovågsugn på full …

Chiapudding

Chiafrön har varit otroligt populärt i Lchf-kretsar på senare tid. Jag personligen är inte lika imponerad, men det här receptet fungerar som efterrätt om du gillar de små fröna mer än jag. 2 dl kokosgrädde 1 dl vatten 2 msk grädde 4 msk chiafrön 1 krm vaniljpulver ev 1 krm …

Pepparkaksgranola

Ååh, granola! Vad gott det är! Efter att jag provade att göra det första gången ville inte Nadja äta några andra sorters flingor eller müsli så länge hon bodde kvar hemma. Och när hon flyttade gjorde jag en extra laddning åt henne. Själv använder jag gärna granola som topping på …

Kycklingleverpastej

Det är kul att prova nya recept, och det här gjorde jag mest bara för att testa hur det blev. Och det blev bra. Men vi är inga storförbrukare av leverpastej så det är inget jag lagar stup i kvarten precis. Recept: 500 gram finfördelad kycklinglever 3 shalottenlökar, finhackade salt och peppar …

Kaffe-smoothie

Gör så här: Mixa ihop 2 dl starkt kallt kaffe 2 dl grädde 1 dl creme fraiche 3 ägg 1,5 dl bubbelvatten vaniljpulver och ev sötning En sats ger två stora glas och det är väldigt mättande, speciellt som vi dessutom åt wraps till.

Scones

Glömde visst att fota de färdiga sconsen, men jag kan intyga att de både såg fina ut och var goda. 🙂 Recept: 4 dl mandelmjöl ½ tsk salt 2 tsk bakpulver 1 msk fiberhusk 50 g smör 1 dl grädde ½ dl vatten 1 ägg Blanda alla torra ingredienser. Nyp …

Mandelgröt

25 gram smör 1 ägg ½ dl grädde 2 msk mandelmjöl 1 (knapp) tsk fiberhusk salt Smält smöret och vispa ner ägg och grädde, sen i med mandelmjöl, fiberhusk och salt. Fortsätt vispa hårt hela tiden till lämplig gröt-konsistens (det går fort!). Ät med smör, kanel eller sylt och grädde.