Currently browsing category

Övrigt

Omelettwrap

Till en person: 2 ägg 1½ msk grädde 1 krm salt ½ tsk fiberhusk Blanda till en smet, låt stå några minuter. Stek 2 tunna wraps i smör och låt svalna. Fyll med t.ex. kyckling och annat gott som på bilden, eller varför inte med skinka, ost, majonnäs, ruccola eller suovasskav, …

Hasselbackschampinjoner

Färska champinjoner Fet ost Örtsalt Vitlökspulver Köp så stora champinjoner som du kan hitta skär av det nedersta på foten så att hatten kan stå stadigt i en gratängform. Skär tunna snitt nästan helt igenom svamparna. Toppa med lagrad fet ost, strö över lite örtsalt och vitlökspulver. Gratinera i ugn …

Plättar

Jag vet inte hur många olika plättrecept jag har provat, men här kommer några stycken: Tunna plättar 1: 1 dl vatten 1 dl grädde 2 ägg 1 msk fiberhusk Tunna plättar 2: 3 msk creme fraiche 3 ägg 1 msk fiberhusk salt Tunna plättar 3: 2 ägg 1 msk kokosolja …

Matmuffins, äggmuffins, pizzamuffins

Kärt barn har många namn, och här blir det olika beroende på innehåll. Grunden är ägg och grädde och sen fyllning beroende på vad vi har hemma och/eller är sugna på för tillfället. Ett recept kan se ut så här: Stek upp valfri fyllning (t.ex. bacon, fläsk, lök, grönsaker, svamp) …

Rödbetssallad

En rätt som jag bara lagar till jul, men då brukar det å andra sidan bli en stor laddning (eller ibland två). 300 gram hela inlagda rödbetor 1 dl majonnäs 0,5 dl crème fraiche 0,5 msk dijonsenap salt peppar Och instruktionen är som följer: tärna rödbetorna, blanda allt, smaka av …

”Chips”

Smarrigt tilltugg till soppor och gott bara att tugga på om man känner för det. Riven ost i högar, gräddas i ugn till de har fått fin färg. Mer recept än så finns inte. Bacon, med ost på och gratinerade en stund. En del kör bacon först för att få …

Carbonara i två versioner

Carbonara med strimlad vitkål överst och, på väg att tillagas, med lchf-pasta nedan. Recept på båda varianterna längre ner. I ställer för pasta: A) 1/2 vitkålshuvud – skär i tunna remsor och koka i lättsaltat vatten i 5 minuter. eller B) Lchf-pasta: 3 ägg 100 gram färskost 2 msk fiberhusk …

Smörgåstårta

Alltså, det här trodde jag inte skulle gå att göra på Lchf-vis, men tack och lov hade jag fel! Till två portioner: 3 ägg 3 msk majonnäs 2 msk fiberhusk Vispa ägget fluffigt. Blanda ner majonnäs och fiberhusk. Låt svälla några minuter. Bre ut på plåt och grädda i ca 15 minuter …

Mandelgröt

25 gram smör 1 ägg ½ dl grädde 2 msk mandelmjöl 1 (knapp) tsk fiberhusk salt Smält smöret och vispa ner ägg och grädde, sen i med mandelmjöl, fiberhusk och salt. Fortsätt vispa hårt hela tiden till lämplig gröt-konsistens (det går fort!). Ät med smör, kanel eller sylt och grädde.