Chokladmousse

100 gram mörk choklad (minst 70%)
2 äggulor
½ tsk vaniljpulver
3 cl espressokaffe
3 dl vispgrädde

Smält chokladen i mikron eller i vattenbad.

Vispa grädden, inte för hårt, vispa ner smaksättning och blanda i äggulorna.

Blanda ner ca ½ dl av grädden i chokladen och sedan ytterligare någon dl.

Blanda ihop allt försiktigt och häll upp i glas.

Låt stå minst 4 timmar i kylskåp.

Dekorera med resten av grädden.

pannacotta_chokladmousse

Chokladmousse till höger, men med lite sylt ovanpå. Till vänster saffranspannacotta som du också hittar recept på här på bloggen.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *