Chokladtryffel

Enkelt godis som lätt kan varieras. På bilden ovan är smeten till tryfflarna densamma för alla sorter, sen har jag helt enkelt rullat dem i olika smaksättningar.

Recept:

1½ dl grädde
2 msk smör
200 gram mörk choklad (minst 70%)

Värm grädden och låt smöret smälta ner i grädden.

Hacka i chokladen och häll i grädde/smör-blandningen.

Rör om medan chokladen smälter så smeten blir väl blandad.

Kyl i minst en timme.

Forma kulor och rulla i t.ex något av följande: kakao, kanel, kanel/chili, hackad mandel eller nötter, kokosflingor, pepparkakskrydda, lakritspulver, ingefära De två sista är ganska starka. (Blanda gärna i lite flingsalt för en god smakbrytning.)

Förvaras i kylskåp.

3 sorter med lite björnbär till. Fast den vita är ingen chokladtryffel utan av en sort som kallas för ”Rafaello-bollar”. Ingen riktig höjdare i min mun så den får ni inget recept på här! 😉