Fågel

Fajitaskyckling

4 kycklingfiléer
1 påse fajitaskrydda
1 burk matlagningsyoghurt

Kall sås:
1 burk crème fraiche
2 msk mango chutney
1 tsk sambal oelek (mer eller mindre beroende på hur starkt man tål)

Blanda fajitaskrydda med matlagningsyoghurt, lägg detta på kycklingfiléerna.
Tillaga i ugn, ca 200 grader 35-40 minuter.

Blanda ingredienserna till såsen.

Ät kycklingen med ris och den kalla såsen.

Kycklingwraps

Skär några kycklingfiléer i strimlor
Stek dem väl i olja
Blanda ner 1 liten burk creme fraiche (jag tog ”Mexican chili”)
Salta lätt och låt puttra i några minuter

Gör ”wraps” genom att lägga kyckling och grönsaker på varma tortillabröd
(sallad, gurka, tomat, paprika, purjo – vad du vill)

Rulla ihop bröden med fyllningen i.
Ät och njut! Det är verkligen jättegott!

Kyckling (från Toppform)    (4 pers)

4 kycklingfiléer
2 msk olivolja

400 gram vitkål
1 paprika
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 tsk riven ingefära (ca 1 cm)
1 msk citronjuice eller vitvinsvinäger
1 tsk socker eller honung

Strimla kål, paprika, lök och vitlök fint.
Riv ingefäran på rivjärn.
Stek kycklingfiléerna i oljan tills de fått fin färg.
Häll på de strimlade grönsakerna samt citronjuice/vinäger och socker/honung.
Du behöver inte röra om alls, lägg bara på ett lock på grytan el. stekpannan.
Låt sjuda tills kycklingen är klar (10-15 minuter).
Servera med potatis eller ris.

Kyckling med ädelost och rosépeppar (4 pers)

4 kycklingfiléer
1 tub ädelost
0,5 tsk salt
0,5 tsk peppar
2 tsk soya
1,5 tsk basilika
1 tsk rosépeppar (krossad)
1 dl creme fraiche
2 dl matlagningsgrädde

Lägg filéerna i en ugnssäker form.
Blanda alla övriga ingredienser och slå över filéerna.
Grädda 35-45 minuter i ugn 225 grader.
Servera med ris och grönsallad!

Vegetariskt: Ersätt kycklingen med quornfiléer.