”Falsk potatissallad”

… kallas den här rätten, eftersom den faktiskt liknar potatissalladen och äts på samma sätt.

Jag gör så här:

Tärnar upp zucchini och strimlar purjolök och fräser upp dem i några minuter.

Blandar ihop majonnäs, crème fraiche och kryddor och rör sen ner zucchinin. Klart.