Lyxlax

Lyxlax – egenpåhittat namn till en egen maträtt. Både enkel och riktigt god, vad mer kan man väl önska?

Så här gjorde jag: i botten ett par salladsblad på en tallrik. Ovanpå det en röra av strimlad purjo, grovrivet äpple och morötter blandat med creme fraiche och a-fil, salt, peppar och en liten skvätt chilisås. Och så en bit lätt stekt lax kryddad med salt och citronpeppar ovanpå. Ät och njut!