Mascarpone-fluff

250 gram mascarponeost
2 ägg
½ dl sötning
vanilj

Separera äggulor och -vitor.

Vispa gulor och sötning fluffigt.

Blanda gulor och mascarpone.

Vispa vitorna till ett fast skum.

Vänd försiktigt ihop de två smetarna.

Serveras till bär eller som alternativ till glass.