Matmuffins, äggmuffins, pizzamuffins

Kärt barn har många namn, och här blir det olika beroende på innehåll.

Grunden är ägg och grädde och sen fyllning beroende på vad vi har hemma och/eller är sugna på för tillfället.

Ett recept kan se ut så här:

Stek upp valfri fyllning (t.ex. bacon, fläsk, lök, grönsaker, svamp) och häll i botten av formarna. Vispa ihop 6 ägg, 1dl grädde, ½ tsk bakpulver och lite örtsalt. Häll äggblandningen över fyllningen och toppa med riven ost. Ugn 200 grader i ca 10 minuter.

Eller: 6 ägg, 3 dl keso, 3 dl riven ost, salt, 1 msk pizzakrydda, 3 msk tomatpuré, 120 gram strimlad skinka. Rör ihop allt och klicka ut i formar. Strö på 1 dl ost ovanpå. Ugn 180 grader i ca 30 minuter.