Tårtor

Tårtbotten

4 ägg
2 dl socker

Vispas vitt och pösigt.

Tillsätt:
1 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
2,5 tsk bakpulver

Sikta helst de torra ingredienserna ner i äggsmeten (för att undvika klumpar).
Blanda ihop försiktigt, rör inte om mer än nödvändigt.
Ugn 175 grader i 40 minuter.
(Täck eventuellt med folie under de sista 10 minutrarna).
Delas kall i tre bottnar och fylls med vaniljkräm/sylt/banan eller annat gott.
Grädde överst, och valfri garnering.


Cheese Cake        ca 8 bitar

Ta fram tre vispskålar.

Skål 1: vispa ihop

200 gram Philadelphiaost
3 äggulor
2 dl socker

Skål 2: vispa 3 dl grädde

Skål 3: vispa 3 äggvitor till hårt skum.

Smöra en 2 liters bakform med löstagbar kant.
Bröa formen med krossade Digestive-kex.
Blanda försiktigt ihop innehållet från alla tre skålarna.
Häll i formen och låt stå i frysen i minst 12 timmar.
Låt tårtan tina i 15-20 minuter före servering.
Garnera eventuellt med krossad Daim.


Tårta med nötbotten

4 äggvitor vispas till hårt skum.
Blanda ner 2,5 dl socker
100 gram mandel eller nötter hackas fint i matberedare.
Rör ihop ägg/socker med nötter.
Smörj en form med löstagbar kant och häll i smeten.
Ugn 175 grader i 30 minuter.

Koka under tiden en kräm på:

50 gram smör
1,5 dl socker
1,5 dl grädde
1 msk vaniljsocker
4 äggulor

Koka krämen i tre minuter, tills den tjocknar.
Låt både kaka och kräm kallna.
Bred sedan krämen på kakan.
Vispa 1,5 – 2 dl grädde. Bred ut på kakan och strö sedan på hackad blockchoklad.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.