Västerbottensost-glass

Låter skumt men smakar jättegott! Testa vettja!

100 gram riven Västerbottensost
3 äggulor
Sötning motsvarande 1 dl socker
½ tsk vanilj
3 dl grädde
3 äggvitor

Blanda ihop ost, äggulor, sötning och vanilj.

Vispa grädden och rör ihop med ostsmeten.

Vispa äggvitorna hårt, rör försiktigt ihop med den andra smeten.

Frys i ett par timmar.

Servera gärna med varma hjortron.