Blomkålstoast

Ett lite annorlunda toast-recept där man ”bakar” bröd på blomkål, ägg och ost som man sedan fyller och steker. Lite pyssligt, men gott!

1 litet blomkålshuvud
2 ägg
2 dl riven ost

Valfri fyllning
smör

Gör så här:
Riv kålen fint, blanda med ägg och ost.
Fördela 8 högar på 2 plåtar. Forma till fyrkanter.
Ugn 200 grader i 15-20 minuter.

Flytta en skiva till en stekpanna med smör i. Lägg på ost + valfri fyllning + ost. Lägg på en andra skiva ovanpå. Stek i smör, på båda sidor. Jag brukar fylla med skinka med lite senap på och så ost. Eller salami och ost.